Area
Formazione adulti
Sede
Cremona
Durata
4 ore dalle 8.30 alle 12.30
Data corso
11 Aprile 2026
Costo
€ 50,00
Area
Formazione adulti
Sede
Cremona
Durata
4 ore dalle 8.30 alle 12.30
Data corso
11 Aprile 2026
Costo
€ 50,00
Programma del corso
Il corso è dedicatio all’arte della panificazione naturale e alla riscoperta delle tradizioni.
Studieremo la farina, analizzando il chicco di grano, i grani antichi e i diversi tipi di cereali per comprendere profondamente l’ingrediente base.
Si imparano le fasi fondamentali della panificazione: impastamento, formatura, lievitazione e cottura.
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